вторник, 15 апреля 2014
10:46

еда!

Смешная_Фея
Мяу кисс ми

В последнее время подсела я на китайскую кухню. Пока что яичная лапша с курицей в фаворе. :)

Давеча был разговор с мамой по этому поводу. Зачем, говорит она, ты извращаешься. Можно, говорит, чего попроще приготовить.

Да не надо мне проще.

Я люблю кухни народов мира.

За последние несколько лет у меня собрался внушительный список вкусняшных рецептов, правда, с уклоном в средиземноморскую кухню.

Лазанья, ризотто, паэлья, салат "Цезарь" *в ресторанах уже не беру, совсем не то*, суши, пирог "Брауни" *рецепт которого получен от американки*, пицца, правильная паста. Я научилась готовить рыбу на гриле, да и вообще стала относиться с гораздо ответственнее к ее выбору. Ну и теперь вот ещё китайская лапша :)

К слову, те самые белорусские драники я готовила, может, раза три за свою жизнь. Жирная и тяжелая пища, не для меня.

А какие кулинарные изыски предпочитаете вы?



@темы: дела домашние, вкусняшное

URL
Комментарии
15.04.2014 в 15:17

Gold-Lip
Всё будет в шоколаде....
Обожаю лазанью и салат цезарь!
Вот только не разу не делала лазанью дома....домашняя мне кажется вкусней)
URL
15.04.2014 в 15:43

Смешная_Фея
Мяу кисс ми
Gold-Lip, довольно просто делается она, правда доооолго))
URL
15.04.2014 в 20:13

*..Line of fantasy..*
"Все Случайности неслучайны"
я тоже любила раньше брауни и домашний кекс)))
сейчас это салат полянка с грецкими орехами и рукколой, пицца на слоёном тесте и всяческие спагетти под разными соусами, в оом числе и сливочными)
URL
16.04.2014 в 08:36

Смешная_Фея
Мяу кисс ми
*..Line of fantasy..*, о, а расскажи рецепт салата.он с майонезом?
URL
16.04.2014 в 16:41

Ната Ли Я
И на сотни осколков дробится . Море летнего дня...
А я люблю все, что печется в духовке. :pink:
URL
16.04.2014 в 17:47

*..Line of fantasy..*
"Все Случайности неслучайны"
Смешная_Фея, он идёт слоями, сначала илёт картошка (варёная в мундире, потёртая на крупной тёрке) посыпается чёрным перцем и асафетидой, майонез, сыр адыгейский (соль), крецкие орехи (очищенные), потом майонез, руккола ( мелко порубленная + асафетида), кукуруза (консервированная) и снова всё повторить.
если менять порядок слоёв особо ничего не поменяется, но картошка всегда первая)

асафетиду можно заменить на лук мелко порубленный. А так это индийская специя, она придаёт своеобразный вкус)
по запаху и вкусу напоминает что-то среднее между луком и чесноком))))
URL
16.04.2014 в 21:02

~аноНИмКА~
Вот иду я красивая по улице, а мужики вокруг так и падают, так и падают… И сами в штабеля укладываются!
Смешная_Фея,
Я тоже люблю лазанью)) манты, бешпармак, рулеты мясные, рулет с яйцом и зеленным луком, хачапури, пиццу.
URL
17.04.2014 в 10:48

Смешная_Фея
Мяу кисс ми
Ната Ли Я, даа, я вообще без нее не смогла бы.
*..Line of fantasy..*, ням! адыгейский сыр обожаю! попробую, может, в выходные сделать!:)
~аноНИмКА~, а что такое "бешпармак"?
у меня прям мечта научиться манты готовить!
URL
17.04.2014 в 18:26

*..Line of fantasy..*
"Все Случайности неслучайны"
Смешная_Фея, расскажешь потом чего получилось?))
URL
17.04.2014 в 20:30

Смешная_Фея
Мяу кисс ми
*..Line of fantasy..*, родственники должны оценить, я думаю)
URL
17.04.2014 в 23:17

~аноНИмКА~
Вот иду я красивая по улице, а мужики вокруг так и падают, так и падают… И сами в штабеля укладываются!
Смешная_Фея,
Это национальное наше блюдо))
Готовиться из конины, картофеля, сочней, и домашней колбасы)) Всё это заправляется сурпой с луком.

картинки
URL
18.04.2014 в 09:56

Смешная_Фея
Мяу кисс ми
~аноНИмКА~, ого! мясисто))))
я никогда такое не пробовала. да и как-то слабо представляю,где у нас можно конину купить :upset:
URL
18.04.2014 в 22:42

~аноНИмКА~
Вот иду я красивая по улице, а мужики вокруг так и падают, так и падают… И сами в штабеля укладываются!
Смешная_Фея,
Можно баранины, ну она застывает, а вот конина нет.
Обычно на большие праздники режут барана или лошадь, варят мясо, вроде 2 - 2,5 часа, потом в этом бульоне варят сочни, и для сурпы берут этот же бульон, добавляют много лука. Варят сурпу. Потом достают сочни, режут мясо, домашнею колбасу, добавляют картофель, все это заправляю сурпой и блюдо готово :) Вроде так готовят)))
З.Ы. Вообще это блюдо принято как бы есть руками))) Но мы кушаем, вилками)))
URL
18.04.2014 в 22:43

~аноНИмКА~
Вот иду я красивая по улице, а мужики вокруг так и падают, так и падают… И сами в штабеля укладываются!
Смешная_Фея,
З.Ы. У вас что конину не продают??
URL
19.04.2014 в 22:58

Смешная_Фея
Мяу кисс ми
~аноНИмКА~, честно говоря, ни разу не встречала. у нас кроме говядины и свинины, пожалуй,из мяса только кролика можно найти.
я, конечно,целью особо не задавалась, может, где-то и можно что-то отыскать, но среди обычного ассортимента нет :)

а вот насчет резать барана или лошадь - а как в больших городах? не у всех же есть родственники в провинции, чтобы поехать к ним за бараном?
URL
21.04.2014 в 11:48

~аноНИмКА~
Вот иду я красивая по улице, а мужики вокруг так и падают, так и падают… И сами в штабеля укладываются!
Смешная_Фея,
честно говоря, ни разу не встречала. у нас кроме говядины и свинины, пожалуй,из мяса только кролика можно найти.
Когда мы ездили на Украину, там мы тоже не как не могли найти ни барана, ни конины. А мы так хотели сделать манты, чтобы родственники попробовали :-( Вот только не помню, что за мясо потом купили, но манты сделали :-D

а вот насчет резать барана или лошадь - а как в больших городах? не у всех же есть родственники в провинции, чтобы поехать к ним за бараном?
В городах покупают уже зарезанного животного. Покупают нужные части туши и готовят.
У нас есть много таких мест. Т.е. люди с провинции привозят туши и продают уже в городе.
URL
21.04.2014 в 11:51

Смешная_Фея
Мяу кисс ми
~аноНИмКА~, как же круто.
у нас только продают с мясокомбинатов. изредка только по знакомству можно найти что-то именно деревенское, более-менее экологически чистое, не нашпигованное антибиотиками.
URL
21.04.2014 в 11:56

~аноНИмКА~
Вот иду я красивая по улице, а мужики вокруг так и падают, так и падают… И сами в штабеля укладываются!
Смешная_Фея,
Да, у нас нет проблем с мясом. У нас в крытом рынке стоят куча людей, торгуют мясом. Какое хочешь. Еще есть место где продают чисто сало))
И есть еще в контейнерах продают мясо. :-D
И видно что мясо свежее, только недавно зарезанное, они даже его бывают на куски еще разделывают.
URL
21.04.2014 в 12:57

Смешная_Фея
Мяу кисс ми
~аноНИмКА~, нельзя такие вещи читать перед обедом! :-D
URL
21.04.2014 в 14:01

~аноНИмКА~
Вот иду я красивая по улице, а мужики вокруг так и падают, так и падают… И сами в штабеля укладываются!
Смешная_Фея,
У вас обед? Приятного аппетита :shuffle2:
URL
21.04.2014 в 14:08

Смешная_Фея
Мяу кисс ми
~аноНИмКА~, спасибо)))
URL
21.04.2014 в 14:58

~аноНИмКА~
Вот иду я красивая по улице, а мужики вокруг так и падают, так и падают… И сами в штабеля укладываются!
URL