Потихоньку начинаю составлять меню для приема гостей в воскресенье.
Особо ничего выдающегося не будет, но кое-какие рецепты запишу. Так будет проще составлять список тех продуктов, которые необходимо купить.
Мясная нарезка, сырная нарезка, консервир. овощи.
Бутерброды с икрой. (купить хлеб и батон)
Фрукты, конфеты.
Рыбная закуска.
Сырное "Рафаэлло"
сыр - 200 г,
майонез - 3-4 ст. л,
чеснок - 1-2 дольки,
оливки без косточки (или фаршированные любой начинкой),
грецкие орехи,
крабовые палочки - 1 упаковка
Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку.
Замороженные крабовые палочки натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи некрупно порезать и каждую оливку нафаршировать кусочком грецкого ореха.
* оливки можно не фаршировать орехами, а купить готовые фаршированные оливки, например, с лимоном и т.п.
Натертый сыр смешать с майонезом и чесноком и хорошо перемешать.
Из полученной массы сделать небольшие шарики и каждый шарик размять так, чтобы получились лепешки.
В центр лепешки положить фаршированную оливку и соединить края лепешки так, чтобы оливка оказалась внутри лепешки.
Натертые крабовые палочки выложить на тарелку и обвалять в них готовые шарики.
Канапе
сыр - 200 г,
оливки без косточек зеленые- зубочистки или шпажки
Салат "Оливье" с колбасой *терпеть его не могу, но, увы, Анатолик его просто обожает*
- колбаса вареная - 300 г
- яйцо - 6 шт.
- картофель крупный - 3-4 шт.
- морковь крупная - 1 шт.
- огурцы соленые - 3-4 шт.
- горошек консервированный - 1 банка
- лук репчатый - 1 шт.
- майонез
Для украшения:
- перепелиные яйца
- помидоры черри
- зелень
(вспомнить грибы)
Салат с кальмарами
- 200 г кальмаров
- 140 г крабовых палочек
- 150 г ветчины
- соль
- майонез
- 1 вареное яйцо
- листья салата
Опустить кальмары в кипящую воду, варить 3 минуты (если варить дольше, кальмары станут жесткими).
Кальмары остудить и нарезать соломкой.
Ветчину,крабовые палочки и яйцо нарезать соломкой.
Смешать кальмары, ветчину, крабовые палочки.
Немного посолить.
Заправить майонезом.
Выложить на листья салата.
Паэлья
- рис белый
- куриное филе
- 1 бульонный кубик
- перец сладкий
- помидоры
- кальмары
- кукуруза
Свинина с ананасами
- 500 г свинины
- кольца ананаса
- 150-200 г сыра
- соль
- перец
Для шоколадного торта:
- 8 яиц
- какао
- сахар
- мука
- сода(!!!!!!!)
- сметана
- масло слив.
- кондитерская посыпка сверху или шоколад