Почти всё, кажется, сложила и собрала. Осталось по еде там пару вопросов решить.
Сегодня едем в гости к моим родителям. Сделала очередной торт по книге "Чизкейк внутри". На этот раз морковный, с карамельным чизкейком, орехами и домашней карамелью. Коржи попробовала, бомбические просто.
Почти все рецепты из этой книги мне нравятся, ну, кроме, может, торта малина-фисташка. Слииишком много малины, которая напрочь забивает фисташковый мусс.
Меня немного напрягает, что за окном по-прежнему жуткий туман. В аэропорту сегодня задержаны практически все рейсы и на вылет, и на прилёт. Надеюсь, завтра развеется, а то этот глобальный Сайлент Хилл начинает уже изрядно печалить.
Отписались мне организаторы "Млына". Я всё верно поняла, меня взяли в участники ещё месяц назад, в отличие от всех мастеров, с которыми я разговаривала на ярмарке. Видимо, впечатлились. "Млын" неплохо поднял мне самооценку. Всё считаю себя новичком, всё кажется, что у меня кривоваты пряники, что недостаточно практики, что работы так себе и так далее.
Зато там я такоооогооо насмотрелась... А эти люди ещё и мастер-классы проводят, мда.
Или вот, например, сегодня видела в инстаграме, как одна моя знакомая, которая тоже считает себя кондитером(как и я, хаха), проводила мастер-класс по зефиру и меренгам. Ну ок, проводила бы себе и всё. Но нацепила китель..
Не знаю, мне кажется, что надевать униформу стоит, если у тебя хотя бы разряд есть. Я себе такого позволить не могу, а она вот не стесняется вообще.
Блин, сложно. Надо что-то делать со своей неуверенностью.
Возвращаясь к "Млыну". После осенней ярмарки я подумала, что на зимнюю можно было бы взять аренду и на два метра. Я точно их окупила бы (это примерно 130 долларов против 65). Но потом поразмыслила и поняла, что лучше возьму один. Всё-таки больше заработаю в плюс. А со стендом что-нибудь придумаю. Надо бы где-то в аренду взять стол,потому что мой складной ну очень уж маленький. А стеллаж удобен, конечно, но на него много не поставишь.
К выставке я выпекла порядка 500 пряников. Думаю, этого будет мало. Посмотрю, как пойдет. Начну разрисовывать их после возвращения.